Необходими продукти

  • 1 кг риба
  • 1 ч.ч оцет
  • 1 връзка магданоз
  • брашно
  • олио
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне

Изчистената риба се нарязва на филийки. Осолява се, полива се с част от оцета и престоява така ½ часа. Отцежда се, овалва се в брашно и се пържи в силно сгорещено олио. В същото олио се слага нарязания магданоз, черен пипер и 1 к.ч оцет . Сосът се оставя само да заври и се сваля от огъня. Рибата се залива с напълно изстинал сос.