Ribarnik.com

Порталът на рибарите в България 

  • Шаран плакия

  • Споделете рецептите, които знаете, за да се насладим всички
Споделете рецептите, които знаете, за да се насладим всички
 #41  от strelec_07
 15 дек 2016 22:32
Продукти: Средно голям шаран, 2-3 глави лук, 4 скилидки чесън, 1 морков, 1 ч.ч. размито в топла вода доматено пюре или пасирани консервирани домати, 1 с.л. брашно, 1/2 ч.ч бяло вино, 2-3 кисели краставички, 50 гр. счукани орехи, връзка магданоз, 2 дафинови листа, черен пипер, сол, 1 ч.ч. вода, лимон, 100 гр. масло, червен пипер.

Начин на приготвяне: Почистете и измийте рибата, подсушете я, осолете я леко и я оставете да престои 15 мин. Запържете ситно нарязания лук, пресования чесън, червения и черен пипер, нарязания на кубчета морков. Прибавете доматеното пюре. Препечете брашното на тиган, добавете маслото, като непрекъснато бъркате, и виното до образуване на гладка каша и я изсипете към задушаващите се зеленчуци. Добавете нарязаните кисели краставички, орехите, дафиновите листа, водата и сол на вкус. Разбъркайте и оставете сместа малко да се задуши.
През това време нарежете шарана на шайби, намажете ги с олио и ги наредете на дъното на намазнена тава. Отгоре изсипете зеленчуковата смес и чаша вода. Печете в умерена фурна.
 #54  от therock
 16 дек 2016 15:46
Изглежда вкусно, ще го пробвам!