Филе от сом – 220-250 гр. за една порция, се осолява и се изпича на предварително загрята плоча до готовност за ядене. Сервира се с гарнитура от зеленчуци на плоча - лук, гъби, зелена пиперка, тиквички, филийка домат. Прибавя се и варен картоф.