Платика на скара с чеснова паста

Продукти:
Една платика (или шаран), сол, лимон, черен пипер, 100г масло
– за чесновата паста: 4-5 скилидки чесън, 10 черни маслини, 2с.л. нарязан на ситно копър, сок от 1 лимон, сол, 1с.л. зехтин (или разтопено масло)

Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте със студена вода рибата и я подсушете. Направете от двете страни по няколко надлъжни разрези с остър нож (трябва да се получи нещо като
джоб) и подправете рибите със сол, лимон и малко черен пипер. В купичка разбъркайте пресованите скилидки чесън и маслини с нарязания на ситно копър, сока на
лимона, сол на вкус и накрая добавете зехтина. С тази смес намажете рибите, като част от нея вкарайте в разрезите. Поръсете рибите с разтопено масло.
Загрейте скарата, намажете я с масло и поставете платиките. Ако скарата ви не е тефлонова, а решетъчна, поставете върху решетката алуминиево фолио и печете
рибите върху него, като и не забравяйте и него да намажете предварително с масло. Поднесете с гарнитура по ваш вкус.


Сподели с приятели

Автор

Всичко за риболова: водоеми, статии, новини, рецепти, уроци и всичко, което може да помогне на рибарите, ще го намерите само тук!

1 коментар

  1. Васил на

    Много ми хареса тази марината. Страхотна е. Ще я пробвам и с други сладководни риби.
    Силно я препоръчвам

Оставете коментар

error: Съдържанието е защитено!